A partir del 1° de enero de 2026, una nueva era de trazabilidad animal comenzará en el sector ganadero. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) ha establecido, a través de la Resolución 530/2025, la obligatoriedad de un sistema de identificación electrónica para diversas especies.

Esta medida, que la Asociación Rural de Chascomús ha difundido entre sus miembros, busca modernizar el control sanitario y fortalecer el perfil exportador del país, adaptándose a las exigencias de mercados internacionales como Japón y Corea.

El nuevo sistema exige que los productores utilicen un binomio de identificación, compuesto por una caravana visual y un dispositivo electrónico, que puede ser un botón, un bolo ruminal o un microchip inyectable. Esta doble identificación será obligatoria para:

La única excepción serán los animales que se dirijan directamente a faena en un plazo de 72 horas. La medida no tiene carácter retroactivo, lo que significa que solo afectará a los animales que no estén identificados al 31 de diciembre de 2025.

El objetivo principal es reemplazar la trazabilidad analógica por un sistema más eficiente que permita un mejor control sanitario y la trazabilidad individual de cada animal.

Durante la última Exposición Rural de Palermo, los productores manifestaron su interés y sus dudas sobre la implementación del nuevo sistema. Precio, disponibilidad y reglamentación ocupaban los primeros lugares de las preguntas.

Germán Pereira, responsable de marketing de Villanueva Ganadera, una de las empresas proveedoras, explicó que el precio de una caravana electrónica ronda el valor de “medio kilo de novillo”, es decir, cerca de US$ 1,4. A este costo se le debe sumar la inversión en un bastón lector de chips, cuyo valor se aproxima a los mil dólares.

Por su parte, el director nacional de Ganadería, Silvio Marchetti, destacó que la principal ventaja de esta tecnología es la “lectura inequívoca y automática a través de bastones o arcos lectores, sin margen de error”, lo que mejora significativamente la eficiencia del proceso de identificación.

Se espera que la nueva herramienta, además de sus beneficios sanitarios y comerciales, permita a los productores una gestión más eficiente de sus rodeos, facilitando el acceso a información detallada y mejorando la selección genética a largo plazo.

El presidente del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (Senasa), Pablo Cortese, presentó su renuncia en medio de un conflicto que escaló desde las oficinas técnicas hasta el despacho presidencial: la “guerra de los laboratorios” por la importación de la vacuna contra la fiebre aftosa.

La salida de Cortese, tras menos de ocho meses de gestión, es el final de una pelea creciente. El funcionario quedó en el centro de una fuerte interna con el gobierno, presiones del sector privado y una denuncia que lo empujaron a dar un paso al costado.

El conflicto se encendió cuando, bajo su gestión, se habilitó una importación más ágil de productos veterinarios, una medida impulsada por el gobierno de Javier Milei para bajar los costos para el campo. La decisión generó el rechazo de los laboratorios locales. La tensión explotó cuando uno de los laboratorioas más grandes del país, le envió una carta documento por un lote de vacunas importado por su competidora..

Aunque Cortese respondió que la acusación era “totalmente improcedente”, la polémica ya estaba instalada. A esto se sumó el fuerte respaldo del presidente Javier Milei y del ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, a la apertura del mercado. “Vamos a tener vacunas a mitad de precio”, celebró Milei en la Expo Rural. “Nos están estafando”, agregó Sturzenegger, dejando a Cortese en una posición de soledad.

Desde la Cámara de laboratorios (Caprove) advirtieron que estas medidas ponen en riesgo a una industria que emplea a más de 8.000 personas y exporta por más de 100 millones de dólares al año. Cortese, un técnico de perfil bajo, no pudo sostenerse frente a tanta presión y dejó un organismo clave en medio de una guerra política, sanitaria y comercial.

La reemplazante de Cortese es  María “Pilu” Giraudo, una dirigente de vasta trayectoria en el sector agropecuario y que ocupó puestos estratégicos en organismos y entidades vinculadas al campo.

Según su perfil em la red social Linkedin, “Pilu”, como la conocen desde chica es quinta generación de productores en su familia. Tiene dos hijos y está recibida de Ingeniera Agrónoma, además posee un posgrado en Alta Dirección en Agronegocios y Alimentos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

Además, es hija de uno de los fundadores y presidenta honoraria de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) y fue una de las cofundadoras de la Red Mujeres Rurales.

En el año 2016, recibió el “Kleckner Award”, otorgado por la Global Farmer Network durante el World Food Prize (Borlaug Foundation) en Iowa, USA, y entre junio de 2016 y marzo de 2018 fue Coordinadora de Políticas para Desarrollo Sustentable en el Ministerio de Agroindustria de la Nación.

Además, se dedica a promover y difundir la voz de la mujer de campo y lidera redes y fue designada por el Poder Ejecutiva del INTA, ompañando primero a Juan Cruz Molina Hafford y luego a Nicolás Bronzovich. Desde su puesto participó activamente en la reestructuración del organismo, aportando una visión centrada en la agricultura sustentable y la bioeconomía.

Por último, fue nombrada Consejera Técnica “ad honorem”, representando al Gobierno nacional, donde su rol fue el de nexo entre el Ejecutivo y el organismo.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó un nuevo caso de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en un establecimiento con aves de traspatio ubicado en el partido bonaerense de Lezama. La detección se produjo tras los análisis realizados a gallinas, pavos y faisanes presentes en el lugar.

Desde el organismo destacaron que la aparición del virus en aves no comerciales no compromete el estatus sanitario de la Argentina ni afecta el comercio de productos aviares, aunque se activaron inmediatamente todas las medidas sanitarias previstas en el protocolo de contención.

El operativo incluyó el despoblamiento del predio afectado, la eliminación segura de los animales, y la desinfección del lugar, así como la delimitación de un área de vigilancia epidemiológica de 10 kilómetros alrededor del foco para monitorear la zona y evitar una mayor diseminación del virus.

El último brote significativo de influenza aviar en Argentina ocurrió en febrero de 2023, cuando el Senasa confirmó los primeros casos en aves silvestres y de traspatio en Jujuy. A lo largo de ese año, más de 100 focos fueron detectados en distintas provincias, incluyendo casos en establecimientos comerciales.

Recomendaciones y medidas de prevención

A raíz del hallazgo, el Senasa reforzó las recomendaciones tanto para establecimientos comerciales como para quienes crían aves en forma doméstica o de autoconsumo. Entre las medidas, se destaca:

-Inspección de mallas antipájaros y zonas de ingreso de aves silvestres.

-Limpieza frecuente de zonas con acumulación de materia fecal.

-Eliminación de agua estancada que pueda atraer aves migratorias.

-Uso de ropa y calzado exclusivo para el manejo de las aves.

-Restricción de acceso a fuentes de alimento y agua para aves silvestres.

El organismo también recordó que cualquier sospecha o hallazgo de aves muertas debe ser notificada de inmediato a través de los canales oficiales: Whatsapp al (11) 5700-5704, correo a notificaciones@senasa.gob.ar, o mediante el formulario en el sitio web. (DIB)

Por CARLOS ALVAREZ CORREA. alvarezcorreacarlos@yahoo.com @la.voa.del.productor.

Se reunieron en Santa Fe, el pasado 30-8-24, lo llamaron el “13º Congreso de Entes y Fundaciones de Lucha Sanitaria Animal”. Auspiciado por la CRA (Confederación Rurales Argentinas). Asistió el Director del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) Médico Veterinario Néstor Osacar, anunciando que en materia de Aftosa “por ahora no se llevarán a cabo las modificaciones anunciadas hace unos meses: “a vacunar todo el rodeo”. Pero el aplauso y coincidencia era evidente.-

EL SENASA Y LAS “FUNDACIONES” ADMINISTRADAS EN SU MAYORÍA POR LAS ASOCIACIONES RURALES ESTAN EN CONSONANCIA.

Parece que ahora el Senasa se sumó al “Silencio de la Aftosa”, al lado de las “Fundaciones”, anunciando en consonancia que los productores obligatoriamente tendrán que vacunar “todas las categorías de hacienda bovina” en la próxima campaña 2024/2025.-

La falta de control de fondos y desinformación de las Fundaciones evidencian que no asumen los dirigentes rurales que cumplen una “función pública de interés nacional”. Eso si?  “militan” hablando con los funcionarios de sus beneficios.

En el sector rural, “dirigentes rurales” y funcionarios”, cuando pasan a ocupar cualquier lugar de conducción o responsabilidad, ingresan en esa novela: “El silencio de los millones de la Aftosa”.-

ACUERDO: ¡VOLVER A VACUNAR TODO EL RODEO: “PRODUCTOR PAGA”

El SE.NA.SA.SA, meses atrás había anunciado en las 15 jornadas de Evaluación de Planes Sanitarios por parte de CARBAP (Confederación de Asociaciones Rurales de Bs.As. y La Pampa) y donde está afiliada la Asociación Rural de Chascomús, que no se vacunarías novillos en la próxima campaña de 2024 y a partir del próximo año (2025) habría una inmunización del rodeo, Anunciaban con trompetas: “el productor se ahorraría 30 millones de dólares por las 15 millones de dosis menos en todo el país”.

Quedó en el olvido y el SENASA dio marcha atrás luego de la permanente militancia de los dirigentes rurales en defensa de las “Fundaciones” administradas por las Asociaciones Rurales.-

LAS ENTIDADES Y FUNDACIONES: ¡HACEN SILENCIO¡

Ninguna entidad salió a manifestar nada de este retroceso. La entidad que auspició el encuentro en Santa Fe., la Confederación de Rurales Argentinas (CRA), tampoco CARBAP, en la Pcia. Bs.As. y la Asociación Rural de Chascomús tampoco se los escuchó.

Por tal no debemos ser ingenuos. Mas dosis de vacunas, más fondos millonarios que administrar las Fundaciones administradas por las Asociaciones Rurales en su mayoría.

Los dueños de las vacas, gastarán en una año más casi 124 millones de dólares en vacunas, Víctimas del monopolio establecidos por las Fundaciones o Entes Sanitarios administradas de las Asociaciones Rurales. Como una Obra Social Bovina al estilo PAMI.

Los laboratorios hacen lo suyo, más vacunas en el reparto de 124 millones de dólares que se venden en un grupo de dos laboratorios. (Biogénesis y CDV) también parte del “Silencio de la Aftosa”.-

¿CUANDO SE DEJARÁ DE VACUNAR?

Solo se dejará de vacunar cuando las Fundaciones, encuentren financiamiento con otras enfermedades como “Bruselosis” o “Carbunclo” o “Tricomonas”. Será una monopolización sanitaria una gran Obra Social Bovina un “PAMI Bovino”

MILLONES APORTADOS POR LOS PRODUCTORES GANADEROS

El stock bovino nacional al 31-12-2022, fue de 54.242.595 millones de cabezas. El productor paga todos los años U$S 2.30 cada dosis, como precio promedio por animal, lo que  habla de U$S 124.832.273 millones de dólares Estadounidenses anualmente aportados.

Las Asociaciones Rurales administran la Fundaciones que por sus manos pasan compras millonarias de dosis de vacunas la medida significa más fondos, pero para el productor nada cambió entonces en materia de Aftosa.-  El cambio prometido del gobierno que tanto apoyaron las entidades se manifiesta de esta manera: “A VACUNAR TODO EL RODEO”

Carlos Alvarez Correa | 1-9-2024

El Gobierno cerró 20 oficinas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad (Senasa) en todo el país, cinco de las cuales se encuentran ubicadas en la provincia de Buenos Aires.

Lo hizo mediante la resolución 683/2024 publicada en el Boletín Oficial, y argumentó que la medida es “a fin de mejorar la coordinación, economía y eficiencia del servicio”. En ese sentido, se habla de “un rediseño territorial asociado a un reordenamiento operativo y administrativo de los lugares donde el Senasa brinda servicios, resultando conveniente dar de baja a determinadas Oficinas Locales, integrando sus jurisdicciones a otras cercanas”.

A su vez aclararon que “dicha baja no afectará la prestación del servicio en los territorios, en virtud de haberse diseñado estrategias a los efectos de garantizar las acciones, los trámites y las gestiones que se realizan ante el Senasa, ya sea mediante autogestión o ante las oficinas locales de cercanía, así como las acciones que el mismo Organismo brinda en sus tareas a campo”.

En concreto, las autoridades dispusieron cerrar unas 20 oficinas locales de la provincia de Buenos Aires, Ciudad, Córdoba, Corrientes, Misiones, Salta, San Luis y Santa Fe. A cada sede que clausuraron la integraron a la jurisdicción de la oficina local más cercana.

En territorio bonaerense decidieron cerrar la oficina local de Berisso que pasó a integrarse a la de La Plata; la de Capilla del Señor que ahora depende de la de San Andrés de Giles; la de Coronel Rosales, que quedó integrada a la de Bahía Blanca. La de Henderson pasó a depender de Daireaux y la de San Nicolás, a Ramallo.

El Senasa es el organismo responsable de planificar, organizar y ejecutar programas y planes específicos que reglamentan la producción, orientándola hacia la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano y animal.

Tiene, entre otros objetivos, la función de fiscalizar y determinar la sanidad y calidad de los vegetales y sus partes, productos, subproductos y derivados, insumos específicos, productos alimentarios, residuos agroquímicos y contaminantes y productos biológicos, tanto para consumo interno, importación, exportación y tránsito. (DIB)

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) estableció que a partir del 1 de marzo de 2025 habrá un cambio sustancial en las exigencias sobre la vacuna antiaftosa que se aplica en el rodeo argentino para prevenir esa enfermedad ganadera. Desde ese momento ya no se permitirá la vacuna tetravalente que solo se produce localmente para habilitar solamente vacunas trivalentes o bivalentes, que podrán ser tanto nacionales como importadas.

La decisión publicada este martes en el Boletín Oficial la Resolución 460/2024 configura un avance para quienes denunciaban la existencia de un mercado cautivo desde que la Argentina retomó la vacunación, tras un breve lapso como país libre de la enfermedad sin vacunación, que duró brevemente entre 1999 y 2001. Se supone que a partir de marzo, primera campaña de vacunación de 2025, habrá una mayor competencia y por lo tanto bajarían los precios pagados por los ganaderos.

Hasta ahora eran solo dos los laboratorios argentinos autorizados a fabricar y comercializar para los más de 52 millones de cabezas de ganado que por año se vacunan en la Argentina, donde el ganado menor recibe doble dosis, en otoño y primavera.

“Hasta el 28 de febrero de 2025 las cepas del virus de la fiebre aftosa a utilizar en la formulación de vacunas antiaftosa en la Argentina deben contener las cepas O1 Campos, A24 Cruzeiro, A Argentina 2001 y C3 Indaial, en diferentes formulaciones como vacunas tetravalentes, trivalentes o bivalentes, demostrada su eficacia y potencia correspondiente, incluyéndolas en todas las formulaciones que contengan cepas del serotipo O y A”, señala la nueva resolución.

“A partir del 1 de marzo de 2025 queda excluida la utilización de la cepa C3 Indaial en la formulación de vacunas antiaftosa, estableciendo así a las cepas O1 Campos, A24 Cruzeiro y A Argentina 2001 del virus de la fiebre aftosa como las únicas a utilizarse en la formulación de vacunas antiaftosa en la Argentina, en sus diferentes formulaciones como vacunas trivalentes o bivalentes, demostrada su eficacia y potencia correspondiente, incluyéndolas en todas las formulaciones que contengan cepas del serotipo O y A”, añade.

Entre sus considerandos dice que, si bien el serotipo A Argentina 2001, utilizado exclusivamente en la Argentina, fue incorporado por ser una cepa de amplio espectro y, por su capacidad de ser escalable industrialmente permitió, con una sola vacunación, controlar los brotes del año 2001 en el país, “esta etapa ya ha sido superada y que otros tipos de formulación de vacunas con composición bivalente o trivalente, que contienen los serotipos presentes en los últimos brotes sucedidos en la región, han demostrado ser efectivos en otros países de Sudamérica”.

“[Ante] el estatus sanitario alcanzado, tanto en la Argentina como en la región con respecto a la fiebre aftosa, así como la experiencia acumulada y las modificaciones epidemiológicas producidas, resulta propicio ampliar el tipo de formulación/presentación de la composición de los serotipos del virus de la fiebre aftosa presentes en la vacuna antiaftosa para uso local”, explica.

Además, señala que “la evaluación de riesgo realizada por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (Panaftosa) en el año 2017 concluye que el riesgo de fiebre aftosa por virus serotipo C es insignificante en Sudamérica”.

En este contexto nuevo y para llevar tranquilidad a las entidades ruralistas, el organismo aclara que “la nueva formulación de las vacunas no implica discontinuar con los planes y las estrategias de vacunación contra la fiebre aftosa en la Argentina”. (DIB)

Ante el dictamen e inicio del debate en Diputados de la Ley Bases, los trabajadores de ATE del SENASA y el Sindicato de Obreros y Empleados Aceiteros (SOEA) de San Lorenzo, uno de los mayores puertos agroexportadores de Argentina, darán inicio este lunes a un paro contra la reforma de la administración estatal que propone el cuerpo normativo.

La medida de fuerza busca expresar el rechazo al regreso del Impuesto a las Ganancias y a los 17 artículos que comprenden la reforma laboral del Gobierno.

“El paro anunciado por tiempo indeterminado afecta al 80% de las aceiteras y comenzará tras la apertura de la sesión que tratará Ganancias y la Reforma Laboral en Diputados”, señaló el SOEA a través de un comunicado.

En tanto, la Asociación de Trabajadores del Estado (ATE) anunció un paro de 72 horas en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) que se llevará a cabo a partir del lunes 29 de junio desde las 00 horas y se extenderá hasta el miércoles 1º de mayo.

La medida de fuerza se llevará a cabo en rechazo al proyecto de ley Bases, ya que, según el sindicato, “propicia una salvaje reforma del Estado, y el desguace total del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria”. El paro paralizará las exportaciones agroindustriales e impactará en el ingreso de dólares a la Argentina. (DIB) ACR

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) habilitó a partir de este lunes los procedimientos para permitir la exportación de todos los cortes de carne bovina, sean en fresco, enfriados o bien congelados, algo que estuvo prohibido durante parte del Gobierno de Alberto Fernández con el objetivo de mantener un valor diferenciado para el mercado interno.   

Según el organismo, “a partir del 1° de enero de 2024, estará disponible la exportación de cortes bovinos frescos y de los denominados cortes preferidos frescos, enfriados o congelados”, al finalizar la vigencia del Decreto 911/2021, que prohibía los embarques de asado, vacío, falda, matambre, tapa de asado, nalga y paleta, denominados “cortes populares”, entre otros. Esos, luego, sirvieron luego de base para programas de precios cuidados.

Dicho decreto prohibía la exportación de “reses enteras; medias reses; cuarto delantero con hueso; cuarto trasero con hueso; medias reses incompletas con hueso; y cuartos delanteros incompletos con hueso”.

El Decreto 911 entró en vigencia a partir de enero de 2022 y regía hasta el 31 de diciembre de 2023. Por ello, con la caducidad de la norma, el Senasa dispuso la actualización de los procedimientos para permitir la exportación de todo tipo de cortes cárnicos vacunos. También las autoridades fitosanitarias procedieron a adecuar a las nuevas condiciones los servicios de inspección veterinaria y los sistemas informáticos, particularmente el de certificación de exportaciones, que entró en vigencia desde ahora.

En este contexto, Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes aseguró que “se está exportando carne, nunca se dejó de hacerlo a pesar de las restricciones del gobierno anterior” pero aclaró que “el 2024 va a ser un año difícil para los consumidores”.

El especialista explicó que en los 30 años de experiencia en el sector nunca advirtió que “en una semana la carne aumente el precio casi el 60%” y señaló que el efecto de la sequía generó una caída en la producción de terneros que se sentirá el próximo año. (DIB)

Buenos Aires – El vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Rodolfo Acerbi, encabezó una delegación del organismo que recorrió las instalaciones de una planta de la empresa Ovobrand, dedicada a la producción de huevos en sus distintas variedades, ubicada en la localidad de Brandsen, provincia de Buenos Aires, y mantuvo un encuentro con las autoridades del establecimiento.

La visita se enmarcó en las acciones de intercambio que viene llevando adelante el Senasa y la industria – en este caso de productos avícolas – vinculadas a proyectos de mejoras de infraestructura, trazabilidad y sistemas de certificación sanitaria y de inocuidad.

La jornada comenzó con una reunión de Acerbi con las autoridades de la empresa, los gerentes General, Octavio Gaspar y de Operaciones, Federico Caputo, con quienes dialogó sobre la situación actual de la influenza aviar y los avances en materia de reapertura para las exportaciones de productos aviares a distintos destinos.

Luego el vicepresidente del Senasa recorrió la planta y observó los procesos del sector productivo primario de la granja y los laboratorios, acompañado por los directores de Inocuidad de Productos de Origen Animal, Gabriel Pedretti; del Centro Regional Buenos Aires Norte, Emilio Iglesias Berrondo; el jefe de Servicio de Inspección, Gustavo Soto kruse; el supervisor, Mariano Cabrera y el ayudante de inspección, Ramiro Valladares.

“Desde el Senasa continuamos las recorridas por las distintas plantas que exportan productos nacionales, en este caso huevos y sus derivados, para evaluar planes de mejora y perspectivas de futuro”, afirmó Acerbi durante la jornada de trabajo.

Vale destacar que este tipo de acciones también sirven para verificar la tarea de los profesionales del Senasa que integran el Servicio de Inspección Veterinaria en las plantas que se visitan.

Ovobrand es una empresa argentina dedicada a la producción de huevos y ovoproductos a partir de proteínas de origen vegetal. Fue creada en 2008 y pensada como una compañía integrada para operar en cada uno de los estadíos de elaboración con el más alto nivel de calidad, seguridad y eficiencia productiva. Sus principales destinos de comercialización son Unión Europea, Rusia y China.