Se trata de Entre Pueblos, un espacio gastronómico que propone cortar el viaje sin apuro, con una oferta centrada en un solo concepto: el sándwich artesanal, abundante y bien elaborado. En un trayecto dominado por estaciones de servicio y cafés rápidos, el parador suma una opción que invita a bajar un cambio antes de seguir camino hacia el mar.

Lejos del formato tradicional de “comida al paso”, Entre Pueblos presenta una carta breve y directa, pensada para el viajero que busca comer bien sin perder tiempo. La propuesta se apoya en materias primas de calidad, fiambres y carnes de elaboración artesanal y combinaciones que priorizan el sabor y la contundencia, sin excesos.

Los sándwiches, eje central del menú, se ubican mayormente en torno a los $15.000, con una opción que alcanza los $16.000. Entre los más elegidos se encuentra el pastrami ahumado artesanal, servido con queso provolone, pimientos asados, rúcula fresca y una salsa intensa que completa el conjunto. También se destacan el jamón crudo curado artesanal, acompañado por cherries confitados y pesto de tomates secos, y la mortadela artesanal con nuez, una combinación poco habitual en la Ruta 2.

Para quienes prefieren opciones calientes, la carta incluye el lomito de cerdo a las hierbas con cebollas agridulces y barbacoa ahumada, además del pollo grillado, que es la propuesta de mayor valor. Asimismo, hay una alternativa vegetariana basada en verduras asadas, pensada con el mismo criterio de sabor y tamaño que el resto de la oferta.

Ubicado en un punto clave de acceso a Chascomús, Entre Pueblos se consolida como una parada estratégica tanto para quienes viajan con el tiempo justo como para aquellos que eligen hacer una pausa más relajada antes de continuar hacia la Costa Atlántica. En un verano de alto tránsito, el parador suma valor a la ciudad y refuerza su rol como escala gastronómica en uno de los corredores turísticos más importantes del país.

Con entrada libre y gratuita, el festival promete dos jornadas pensadas para disfrutar en familia o con amigos, combinando sabores tradicionales, música en vivo y actividades recreativas. La edición de este año estará dedicada especialmente al vacío y la hamburguesa, dos clásicos que serán protagonistas del amplio patio gastronómico.

Además de la oferta culinaria, el evento contará con un paseo de artesanos y emprendedores, patio cervecero, patio alfajorero, juegos para las infancias y espectáculos de música y danza, con la participación de artistas locales y regionales.

Durante ambas noches, el predio ofrecerá un ambiente festivo con propuestas para todas las edades, consolidando al festival como una de las actividades destacadas del verano belgranense.

Chascomús y General Belgrano están separadas por aproximadamente 65 a 70 kilómetros, principalmente a través de la Ruta Provincial 29, un trayecto que demanda alrededor de una hora de viaje en automóvil, lo que convierte al festival en una excelente opción para una escapada cercana durante el fin de semana.

En el corazón de Chascomús, donde los sabores de hogar se entrelazan con la historia de una familia apasionada por la cocina, el emblemático restaurante “Lo de Mirta” se prepara para celebrar su trigésimo séptimo aniversario. Este miércoles 4 de junio, la fecha marca no solo un año más de funcionamiento, sino también la perdurable trayectoria de un sitio que se ha convertido en un referente gastronómico, redescubierto cada año por visitantes y comensales locales que buscan la auténtica cocina casera en cada bocado.

Un viaje de casi cuatro décadas de pasión, dedicación y el auténtico sabor casero que conquistó los paladares de Chascomús, manteniendo vivo el sueño de Ángel y la calidez de Mirta.

Un legado que trasciende generaciones

A lo largo de casi cuatro décadas, “Lo de Mirta” ha experimentado una notable evolución. Hace nueve años, el restaurante se trasladó a su local propio en Franklin 584, después de 28 años en su ubicación original. Esta trayectoria es un testimonio innegable del compromiso y la dedicación de Mirta y su equipo por ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.

Con emoción y determinación, Mirta compartió sus sentimientos de cara a este nuevo aniversario: “Vamos a festejar los 37 años lo mejor posible a pesar de la ausencia de mi compañero Ángel”. Ángel Brena, cariñosamente conocido como “el petiso”, falleció en 2016, pero su legado y su pasión por la gastronomía perduran en cada rincón del restaurante. Mirta destaca que la iniciativa de establecer el restaurante fue de él, un sueño que hoy ella y los familiares de Ángel continúan honrando con cada plato.

La celebración de este 4 de junio es un tributo a la visión de Ángel y a la profunda conexión que “Lo de Mirta” ha forjado con la comunidad. “Hoy vienen a comer hasta los nietos de las familias que solían frecuentar el local”, rememoró Mirta con afecto, un testimonio viviente de cómo las generaciones han sido testigos del crecimiento y la permanencia del lugar en la vida de Chascomús. Mirta enfatiza su compromiso de mantener la esencia y la calidad que Ángel estableció, preservando las recetas tradicionales y ofreciendo las mismas delicias que han deleitado a los clientes a lo largo de los años.

La lealtad de sus clientes, plasmada en reseñas de Google, es un fiel reflejo de su éxito

La experiencia de los comensales en “Lo de Mirta” es consistentemente positiva, destacando la calidad de sus platos y la calidez del lugar. Liz, una de sus asiduas visitantes, no duda en afirmar: “El mejor lugar de Chascomús, leejos!!!! Lo de Mirta!!! Nos cansamos de buscar lugares donde se coma rico, casero y económico! Acá lo vas a encontrar!! No demoran nada en servirte los platos y siempre calientes y a punto!!!!”. Liz elogia especialmente las pastas, la milanesa a la napolitana y, sobre todo, el “filete al roquefort”, al que califica con un rotundo “10 puntos!!!✨”.

Franco coincide en la excelencia de la cocina, destacando el “vacío y bife de chorizo con papas fritas” como “una locura. Riquísimo todo”. Además, resalta la figura de la dueña, Mirta, a quien describe como “una genial”, y menciona el “manjar” que es el flan con dulce y crema, tan delicioso que “no llego a la foto ?”.

Por su parte, Perla subraya el “excelente ambiente tranquilo” y la abundancia de las porciones: “los canelos riquísimos y los rabioles excelentes bien abundante recomendable, volveremos!!! la pasamos super bien. Gracias Mirta.”

Finalmente, Adriana hace hincapié en la atención y la eficiencia: “Excelente atención, como siempre! Ambiente cálido, platos abundantes (excelente para ciclistas, ?) rápida atención y llegada de plato a la mesa! Super cordiales! Lo de Mirta es lo más!!!?”.

Estas reseñas, que reflejan la satisfacción y el cariño de sus clientes, son el mejor aval para “Lo de Mirta” en este nuevo aniversario. Un establecimiento que, a lo largo de casi cuatro décadas, ha sabido mantener la calidad y el sabor casero que lo caracterizan, convirtiéndose en un verdadero orgullo gastronómico para Chascomús.

Un menú para conmemorar: Sabor casero y variedad

Para celebrar este significativo aniversario, “Lo de Mirta” invita a sus comensales a disfrutar de un menú especial que rinde homenaje a la tradición y al sabor casero que los caracteriza. Este año, los protagonistas del festejo serán el pollo a la portuguesa y la lengua a la portuguesa con puré de papas.

Más allá de la especialidad del aniversario, el menú diario de “Lo de Mirta” es un recorrido por la auténtica cocina de hogar:

Plato del Día (Variedad Semanal):

 * Lunes: Canelones

 * Martes: Lengua a la portuguesa

 * Miércoles: Pastel de papa

 * Jueves: Albóndigas con puré

 * Viernes: Filet con puré

 * Sábado: Arroz con pollo

 * Domingo: Pastas caseras

Entradas Clásicas:

 * Jamón crudo

 * Jamón cocido

 * Matambre de cerdo

 * Lengua a la vinagreta

 * Ensalada rusa

Parrilla con los Mejores Cortes:

 * Asado de tira

 * Vacío

 * Cuarto de pollo

 * Chuleta de cerdo

 * Bife de chorizo

 * Bife de lomo

 * Chorizo

Pastas Caseras de Excelencia:

 * Canelones a la Rossini (V)

 * Sorrentinos (J y Q)

 * Ravioles de verdura

 * Tallarines

 * Ñoquis

 * Lasaña

Las Sugerencias del Chef (Imperdibles):

 * Filet al Roquefort (salsa de roquefort con noisette)

 * Filet a la Napolitana (jamón, queso, salsa con noisette)

 * Filet a la Romana (enharinado y frito)

 * Suprema Maryland (jamón, morrón, arvejas, banana frita con noisette y crema de choclo)

 * Chuleta o Lomo a la Riojana (morrón, huevo frito, arvejas, salsa con noisette)

 * Pollo al Champiñón (cuarto de pollo con salsa de champiñones y noisette)

“Lo de Mirta” mantiene sus puertas abiertas de 12 a 15hs y de 20 a 23hs. Para asegurar tu mesa y ser parte de esta celebración gastronómica, se recomienda realizar reservas llamando al 2241-423744.

La historia de “Lo de Mirta” es la historia de una familia, de un legado de amor por la cocina, y de un compromiso inquebrantable con el sabor casero que ha conquistado a generaciones en Chascomús.

En el acto estuvieron presentes el intendente Javier Gastón; la subsecretaria de Turismo, Jimena Arano; y María Celia Bareiro, revisora de cuentas suplente 1° de AEHG.

En el documento las partes se comprometen a sumar esfuerzos para la organización del curso “Atención al cliente y manejo de quejas”. Esta capacitación se ofrecerá en nuestra ciudad el próximo 25 de febrero entre las 10 y las 16 hs y tendrá por destinatarios al personal, emprendedores y comerciantes del sector gastronómico y hotelero.

El mismo se realizará los días 19, 20, 21 y 22 de febrero con la organización de la Municipalidad de Chascomús, por ello se invita a los emprendedores interesados en participar del patio gastronómico con sus foodtrucks, a completar el formulario de inscripción correspondiente, donde también podrán leer bases y condiciones.

Es importante tener en cuenta que los cupos son limitados. El espacio cuenta con una disponibilidad de hasta once (11) carros en total, que podrán ofrecer productos pertenecientes a los rubros comidas y bebidas, jugos, licuados, tragos, cerveza artesanal, panificados, dulces y postres, juegos y entretenimientos.

La fecha límite de inscripción será hasta el 5 de febrero y la misma. La Fiesta Federal de las Orquestas Infantiles y Juveniles (El Festival) ofrecerá conciertos abiertos al público en general, que contarán con la presentación de distintas figuras de renombre.

Además, el 22 se presentará la muestra Eternos Laureles, por lo que vecinos y vecinas de Chascomús podrán ver de cerca las Copas del Mundo, la Finalissima y la Copa América, trofeos conseguidos por el Seleccionado Masculino Mayor de Fútbol.

Por todo ello, se espera una gran afluencia de público durante cada jornada, todo en el increíble marco de los atardeceres chascomunenses.

El pasado sábado se llevó a cabo con gran éxito la inauguración de la Pulpería del paraje Adela, situada en Ruta 2 Km 134. Este nuevo espacio, dedicado a la difusión de la cultura criolla y tradicional, se propone ser un punto de encuentro para los amantes de la comida, la música, el arte y la literatura vinculada a nuestras raíces.

La Pulpería del paraje Adela, una auténtica joya histórica de principios del siglo XX, se encuentra frente a la Laguna Aldea, en el partido de Chascomús. Este edificio, reciclado con esmero, no solo ofrece servicio a los viajeros de la ruta, sino que también se convierte en un centro cultural al exhibir una valiosa colección de elementos de época. Es destacable cómo una estructura que en otros lugares podría haber caído en el abandono sigue viva, ofreciendo servicios y preservando la esencia de nuestra historia.

Ubicada a metros de la estación Adela del ferrocarril Sud, la pulpería se sitúa en la Ruta 2, en la mano que regresa desde Mar del Plata. El tren, que pasa dos veces al día desde Constitución hasta Mar del Plata, también hace su recorrido de regreso por la tarde, ofreciendo una vista pintoresca para quienes pasan por allí.

El predio, de más de dos hectáreas, alberga una gran parrilla en el quincho y una rica variedad de vegetación que incluye aromos, ombúes, talas, árboles frutales, higueras, moras y especies exóticas. La gran casa en la parte trasera, construida por los ingleses para los empleados del ferrocarril, aún conserva las tablas de pino tea en el techo, el piso de ladrillos, los barrotes en las ventanas, y los estantes originales donde se almacenaba la mercadería, así como los sótanos destinados al vino y la comida.

El evento contó con la presencia de la Directora de Cultura de la Municipalidad de Chascomús, María Graciela Calderón, y atrajo a numerosos vecinos del ámbito tradicionalista, quienes fueron recibidos con entusiasmo por el propietario, Nicolás Bunge.

La Pulpería del paraje Adela no solo ofrecerá una variada propuesta gastronómica, sino que también se consolidará como un centro cultural con actividades programadas. Entre ellas, se destacan talleres de telar y cursos de trabajo en cuero crudo, así como exposiciones de cuadros y una biblioteca temática sobre la cultura criolla, que estará disponible para los visitantes. Además, se ofrecerán clases de danzas criollas y música en vivo, con presentaciones de folklore y tango.

Durante la inauguración, los asistentes disfrutaron de un espectáculo de música y danzas, junto con una muestra de los deliciosos platos del reconocido emprendimiento gastronómico “Pa´l Que Guste”, ubicado en la calle Talcahuano de Buenos Aires, una referencia destacada en el sector tradicionalista.

La Ruta 2, el corredor que une la Ciudad de Buenos Aires con Mar del Plata, se ha convertido en un verdadero recorrido gastronómico con paradores cada vez más atractivos para los viajeros. Entre estos, destacan dos puestos de sándwiches que han transformado a Chascomús y Lezama en paradas clásicas para aquellos que se dirigen a la Costa Atlántica.

 ENTRE PUEBLOS: UN OASIS EN CHASCOMÚS

Ubicado en el kilómetro 122 de la autovía, en la entrada a Chascomús, Entre Pueblos se ha ganado un lugar especial en el corazón de los viajeros. Este parador ofrece sándwiches cargados y a precios accesibles, compitiendo favorablemente con otros establecimientos más conocidos. La calidad de sus ingredientes y el generoso tamaño de sus porciones lo convierten en una parada obligatoria para quienes buscan una opción deliciosa y económica.

En el Parador Entre Pueblos, disfrutarás de una experiencia culinaria única con su variada oferta de sándwiches gourmet, cada uno elaborado con meticulosa atención al detalle. Entre sus especialidades, destaca el sándwich de lomito de cerdo con rúcula, pasta de queso azul, nueces y miel. Esta combinación de sabores crea una explosión gastronómica que seguramente te hará querer más.

El Parador Entre Pueblos se distingue por su firme compromiso con la calidad y el uso de ingredientes locales. Los productos que emplean en la preparación de sus sándwiches son artesanales y provienen de la región, garantizando frescura y autenticidad en cada bocado.

Además de sus sándwiches gourmet, el parador ofrece una amplia gama de opciones para el desayuno y otros platos, adecuados para todos los gustos y necesidades dietéticas. Desde exquisitos desayunos hasta opciones vegetarianas y veganas, hay algo para cada paladar. No olvides seguir sus redes sociales para estar al tanto de sus últimas creaciones gastronómicas y novedades.

 LA MATERA: TRADICIÓN Y CALIDAD EN LEZAMA

En el kilómetro 157, luego de atravesar el casco urbano de Lezama y antes de ingresar a una rotonda, se encuentra La Matera. Este puesto, que abrió sus puertas hace 20 años, se distingue por su compromiso con la calidad y el uso de productos regionales. La Matera es reconocida entre los turistas por sus sándwiches extra grandes y su ambientación rústica, con una pequeña cabaña de madera y un área de césped con bancos y mesas, perfecta para disfrutar del almuerzo al aire libre.

La ubicación estratégica de La Matera, en una zona donde los autos circulan a baja velocidad debido a los constantes controles de la policía caminera, facilita el acceso y convierte la parada en una opción segura y conveniente para los viajeros. Además, La Matera opera con horarios amplios: de jueves a lunes de 10.30 a 21.30, y cierra martes y miércoles, según informan en su Instagram oficial.

El parador lezamense ofrece 23 especialidades exquisitas que incluyen una variedad de ingredientes como bondiola, lomo, jamón crudo, cocido, salame, mortadela, diversos quesos, morrones y pepinos agridulces, berenjenas al escabeche, chutney de pera, y tropezones de pistacho, entre otros. La selección es extensa y cada plato está acompañado por una figazza gigante, horneada a leña en la reconocida panadería de Juan Arévalo, la más famosa del pueblo.

Entre las opciones más populares del ranking 2024 se destacan las especialidades número 8, 10 y 12, que presentan combinaciones de jamón crudo, bondiola y mortadela, respectivamente. La variedad y calidad de los ingredientes garantizan una experiencia culinaria memorable en cada visita.

 UNA EXPERIENCIA MÁS ALLÁ DEL DESTINO

Los paradores como Entre Pueblos y La Matera no solo ofrecen una pausa en el viaje, sino que también agregan valor a la experiencia de viajar por la Ruta 2. Descubrir estos lugares se ha convertido en un dato muy valorado por quienes buscan alternativas más auténticas y menos exploradas por los influencers en redes sociales. Así, la travesía hacia la Costa Atlántica comienza a disfrutarse desde el primer kilómetro, convirtiendo el viaje en una experiencia memorable.

Estas joyas gastronómicas a la vera de la Ruta 2 son prueba de que, a veces, el camino puede ser tan gratificante como el destino.

Representantes de la AEHG La Plata, María Celia Bareiro y Celeste Ortega, se reunieron esta semana con el intendente Javier Gastón y el secretario de Turismo local, Pablo Napoli, para discutir estrategias destinadas a fortalecer la promoción turística de Chascomús.

Durante el encuentro, se abordaron nuevas acciones y capacitaciones conjuntas entre la AEHG La Plata, FEHGRA y el Municipio, con el objetivo de posicionar a Chascomús como un destino turístico atractivo durante todo el año.

Entre los puntos destacados, se evaluó la participación del Municipio en el Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía HOTELGA, así como la posibilidad de realizar una muestra sobre la fungicultura local para resaltar la riqueza cultural y gastronómica de la zona.

Estas iniciativas representan avances significativos para fortalecer el sector turístico y gastronómico en los municipios representados por AEHG La Plata y su área de influencia.

La Municipalidad de Chascomús, a través del secretario de Desarrollo Productivo, Turístico y Cultural, Pablo Nápoli, firmó ayer un convenio de acción conjunta con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).

En el marco de dicho convenio se realizará en nuestra ciudad una capacitación gratuita titulada “Atención al cliente y manejo de quejas”. La misma está destinada al personal, emprendedores y comerciantes del sector hotelero y gastronómico. El evento que tendrá como disertante a Gabriela Renteria, cuenta con la coorganización del municipio, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de la ciudad de La Plata y FEHGRA.

La importancia de profundizar en la formación del personal del sector se traduce en la mejora de la atención en general y la imagen del destino turístico, en este caso nuestra ciudad. Los contenidos del curso se orientan a mejorar la atención al cliente, comprender y aplicar conceptos como calidad y servicio de manera práctica y actualizada, desarrollar habilidades de comunicación, el manejo eficiente de quejas, la reducción de estrés y rotación del personal, entre otros.

Para la inscripción, los interesados podrán comunicarse a los teléfonos 11 2291-6127 ó 221 425-9936.

“La verdad no recordaba mucho acerca de Chascomús, había estado de muy chico y los recuerdos eran vagos”, cuenta Juan Miguel “Rulo” Spinoso, el cocinero platense que se encuentra al frente de la cocina del hotel boutique Casa Laurel situado en el casco céntrico de Chascomús. La propiedad supo ser el hogar durante muchos años del ex presidente Raúl Ricardo Alfonsín.

El chef tiene 42 años, estudió en el I.A.G. y participó de varios proyectos a lo largo de más de 20 años en la gastronomía local. También impulsó marcas propias en la capital bonaerense y la región.

Antes de llegar a nuestra ciudad, Spinoso pasó gran parte de 2023 en la desértica Añelo, provincia de Neuquén, epicentro de la cuenca hidrocarburífera de Vaca Muerta, donde junto a un “batallón” preparaban cientos y cientos de platos para las cuatro comidas de la tropa petrolera.

“El trabajo en Neuquén fue muy intenso, exigente. Sentía que debía cortar el ciclo y acercarme hacia mis hijos y seres queridos en la zona de La Plata, y es ahí que recibí un llamado de Gastón Sessa (NdR: ex futbolista de Gimnasia y Estudiantes, entre otros), propietario de Casa Laurel, buscando cocinero. Era una posibilidad que me interesó de movida, todo cerraba”, relata en una nota con el diario El Día.

Una vez en Chascomús, priorizó aclimatarse al equipo de trabajo. Luego, en sus ratos libres, recorrió la ciudad. “Hubo un redescubrimiento, vi lo mucho para bien que había cambiado desde mis recuerdos y todo lo que aún se podría potenciar. Hay mucho verde, la laguna es increíble, la ciudad es muy segura, con mucha tranquilidad en general, que era más o menos lo que buscaba después del año en el sur”, explica.

Hasta su desembarco en Casa Laurel, la cocina estaba a cargo de Juan Augusto García, también platense, promovido a gerente. Fue él quien diseñó la carta vigente que modificarán en el corto plazo, en el cambio estacional.

“No hacía falta modificar nada. La propuesta es sólida y tiene una excelente devolución. Trabajamos en estos momentos en una carta de otoño con mucho producto local. La verdad no imaginé que los pescados y los mariscos iban a ser lo más solicitado estando a cien kilómetros de Buenos Aires, más bien intuía una fuerte presencia de carnes rojas”, señala.

Dentro los platos destacados -fuera del clásico pejerrey- Spinoso hace foco en un abadejo con tapenade (pasta de aceitunas, alcaparras y anchoas), lenguado, gambas al ajillo, calamaretis o chipirones a la leonesa, cazuela y disco de mariscos, risotto negro de mar, “todas preparaciones que son muy aceptadas y que funcionan perfecto con el público”.

Casa Laurel, al ser un hotel boutique con una riqueza histórica notable, apunta a la excelencia. El restó cuenta con 60 plazas y se encuentra abierto a todo el público, todos los días desde las 7.30. Ofrecen desayunos, almuerzos con menú ejecutivo, meriendas y, por supuesto, las cenas -que para los no huéspedes son accesibles sólo con reserva previa-. “Vienen muchas personas a tomar el té o un café y a disfrutar de la pastelería, que está a cargo de Maruge, una emprendedora local que hace cosas fuera de serie, como petit four, mini gateaux, bombones”, asegura.

La cocina cuenta un grupo de trabajo netamente chascomunense, que se divide en dos turnos. “Usamos el método ‘sous vide’ -cocción al vacío en temperatura controlada-, con el cual la comida se conserva de manera óptima, se estandarizan los procesos de elaboración, se alcanzan más rápido los puntos de cocción, hay un mayor aprovechamiento en general. Es un gran aporte para nuestra cocina”, detalla Spinoso.

EL HOTEL: ESTILO CON HISTORIA

Ubicado en el casco histórico de la ciudad de Chascomús, en lo que fuera la residencia del “Padre de la Democracia”, Casa Laurel “propone la fusión entre un moderno hotel, provisto de equipamiento y ambientación actual, con la impronta de época de una casona antigua de estilo colonial. El hotel cuenta con doce habitaciones en suite, cada una con detalles decorativos exclusivos y la Suite Presidente, ubicada físicamente en el espacio que antiguamente ocupaba la habitación de Alfonsín”, reza el sitio web oficial.

El ex mandatario, ciudadano ilustre de Chascomús, “vivió aquí junto con su familia desde aproximadamente fines de los ‘50 hasta el año 1972. Para muchos chascomunenses esta casa fue su hogar, donde construyó y vivió un gran tiempo junto a su esposa María Lorenza Barreneche y sus seis hijos”.

El espacio fue erigido en 1919 y está ubicado a pasos de la plaza principal. Alfonsín además desarrolló su labor profesional como abogado, ya que allí funcionó su estudio jurídico.

Casa Laurel cuenta con un sector evocativo que funciona como una pequeña muestra con imágenes de archivo que abarcan las diferentes etapas de su vida, efectos personales, etcétera.

También los visitantes pueden acceder a una tienda exclusiva con objetos de diseño, ambientación, piezas de artistas locales y decoración de marca propia.

Info

Casa Laurel Hotel Boutique

Dónde: Lavalle 227, Chascomús

IG: @casalaurelhotel

Fuente: El Día

La Municipalidad otorgó los puestos gastronómicos para el Carnaval Infantil a instituciones y organizaciones sociales sin fines de lucro.

La tradicional fiesta popular se llevará a cabo entre el viernes 9 y el lunes 12 de febrero en el Corsódromo que se instalará en la avenida Presidente Alfonsín, entre Ricchieri y Mendiola.

Allí, los espacios gastronómicos estarán a cargo del comedor de la Agrupación “Micaela García”, Club Deportivo, Club Deportivo Garay, Club Unión Deportiva, Club Social y Deportivo Los Picapiedras, Asociación Tae Kwondo C, Club Tiro Federal, Comisión de Fútbol Barrial y Club Atlético Chascomús.

La designación fue realizada por medio de un sorteo público entre quienes se anotaron en la convocatoria.

Cada entidad presentó un proyecto destinado a las infancias para el que se deberá utilizar el monto recaudado durante la festividad.

Los emprendedores locales “Mamba Negra”, “El 10”, “Foodtruck Roxy”, “Malibú”, “Los Carritos de Sebas” y “Kibor” desplegaron todos sus sabores y delicias, ofreciendo una amplia gama de opciones para disfrutar desde hamburguesas gourmet hasta pastelería y cervecería artesanal.

El intendente Javier Gastón junto a los secretarios de Desarrollo Turístico, Productivo y Cultural, Pablo Nápoli, y de Recursos Humanos y Modernización del Estado, José Yezza Ross, estuvieron presentes en la inauguración y tuvieron oportunidad de dialogar con los emprendedores sobre los beneficios de este tipo de eventos, destacando su importancia para la economía local.

Además, hubo numerosas actividades para entretener a toda la familia, como es el caso de los shows con artistas en vivo y concursos de baile con premios cedidos por los mismos carros gastronómicos.

Este atractivo turístico despertó gran interés entre los turistas y vecinos permitiendo que disfrutaran de la isla gastronómica al aire libre en un ambiente festivo.

La propuesta estará activa durante todo el verano, todos los días, desde el mediodía, junto a otras islas gastronómicas que funcionarán en distintos sectores de la costanera, formando parte de los atractivos que brinda nuestra ciudad para vecinos, turistas y visitantes.

Chascomús promete un verano lleno de actividades, desde arte y cultura hasta deportes y entretenimiento, que será inolvidable para quienes visiten nuestra hermosa ciudad.

Los bares y boliches, y todos aquellos establecimientos que se encuentren habilitados para la venta de bebidas alcohólicas en la provincia de Buenos Aires deberán proveer el acceso al agua de manera libre y gratuita a sus clientes, a partir de la ley 15.439 promulgada ayer, martes, por el Gobierno.

La norma, sancionada por la Legislatura en abril, sostiene que el acceso al agua es un derecho y una de las principales estrategias para mitigar la intoxicación alcohólica. Así, todo establecimiento o lugar, fijo o móvil, que se encuentre habilitado para la venta o expendio a cualquier tipo de bebida alcohólica, deberá proveer y garantizar el acceso gratuito al agua potable suficiente y sin límite alguno.

A su vez, los establecimientos que brinden servicio de mesa o barra (bares, restaurantes, cantinas, etc.) deberán garantizar en la mesa de sus clientes una jarra o botella de al menos 250 cc; colocar señalética clara donde se comunique e informe sobre la gratuidad del acceso al agua, e incentivar su consumo como práctica de reducción de daños ante el consumo de alcohol.

Los dispositivos o receptáculos de acceso libre y gratuito al agua, deberán cumplir con los siguientes requisitos mínimos: estar correctamente señalizados, visibles, de acceso libre sin dificultades ni demoras; ser aptos para su funcionamiento irrestricto, limpios y situarse en puntos independientes de los sanitarios; estar acompañados de vasos y/o accesorios para poder hacer uso del agua; y el agua deberá ser apta para el consumo humano y en cantidad suficiente según el tipo de establecimiento.

“La presente Ley tiene por objeto garantizar y promover el acceso irrestricto al consumo de agua potable de forma gratuita en todos los establecimientos de expendio de bebidas alcohólicas para su consumo dentro del establecimiento y en estadios y lugares donde se efectúen eventos de convocatoria masiva”, indica el texto de la propuesta.

Entre los objetivos de la iniciativa se encuentran los de mejorar la salud y calidad de vida de la población de la provincia de Buenos Aires, garantizar la hidratación adecuada y el consumo de agua segura, reducir los riesgos asociados al uso de alcohol y otras sustancias psicoactivas. (DIB)

Iniciando la jornada, para los más chicos, el Cuarteto de Cuerdas Chascomús brindará un espectáculo infantil denominado “Entre cuerdas” con un repertorio de temas de María Elena Walsh. Asimismo Anda Calabaza hará lo propio combinando música con divertidas intervenciones teatrales.Por otra parte, la música vendrá de la mano de las bandas locales: En el living de casa, La Noche del Búho, Marton Marton (del sello Lagunera Discos).

Más tarde la propuesta continua con Charles Youngerson, junto a Michelle Bliman, Guido Spina y Fernando Samalea y la combinación de rock/folk y letras trilingües de poesía onírica, con voces guitarras, teclados, batería, bandoneón y saxo tenor.El sábado cerrará Cruzando el Charco, grupo de la ciudad de La Plata que mezcla diferentes estilos musicales fusionando el rock con candombe, cumbia y funk.

El domingo, Hugo Figueras, reconocido cantautor de música infantil abrirá el escenario y luego seguirá Vuelta Canela con sus canciones infantiles.En cuanto a las bandas locales, se presentarán La Piesa y Perro Salchicha, también de Lagunera Discos.

Asimismo, se presentará el elogiado disco en conjunto,”Insomnia in theLoop” de los músicos Patán Vidal pianista y Luz González, compositora y para finalizar Aspen Clásicos Pop, con covers de hits de las décadas de 1980 y 1990, cerrará la grilla.Cabe destacar que la doble jornada se realizará en el parque con acceso libre y gratuito, habrá stands para emprendedores, actividades infantiles y 35 puestos gastronómicos, las áreas municipales expondrán su trabajo diario a la comunidad y además, habrá un espacio de información turística.

Durante la reunión, que se realizó en el SUM del barrio San Luis, se establecieron ubicaciones, horarios y se reafirmó el protocolo de actuación correspondiente para este tipo de eventos.

La Apertura de Temporada se desarrollará el 18 y 19 de diciembre, con una gran cantidad de propuestas para toda la familia, donde además del paseo gastronómico habrá shows en vivo con más de 300 artistas locales en escenario, talleres municipales, visitas guiadas entre otras actividades.

Desde la Municipalidad se trabaja de forma permanente con este sector generando de esta manera una apuesta a la producción y mayor desarrollo de la economía local, acompañándolos en su crecimiento, desarrollo y difusión.

Cala cuenta con servicio de desayuno, almuerzo, merienda y cena para cubrir la jornada con mesas de cuatro y seis como máximo para grupo familiar.

Dedicado a la cafetería y restaurante, Cala, invita a disgustar de espumosos cafés y delicias para acompañar, tanto en la mañana y tarde en el break time como una alternativa para relajarse y pasar un buen rato solo o en compañía dentro de las instalaciones.

Actualmente manejan una línea de café gourmet, donde desde Cala proceden a triturarlo y prepararlo para el consumo en el local.

También cuentan con las opciones del Take Away y venta del producto, al igual que las diversas opciones de vinos, destinadas mayormente a regalaría, de todos los gustos donde seleccionan lo mejor en relación precio-calidad.

En Cala café-restó podés vivir la experiencia relajante de probar los productos y tener la oportunidad de llevarlo hasta tu casa para seguir sintiéndote cómodo con el aroma y degustación del café o vino.

Tras la exitosa última “edición en casa”, llega una nueva GASTRO JAPO FOOD WEEK con menúes exclusivos que este año podrán disfrutarse de manera presencial en los restaurantes participantes para volver a vivir la alegría de salir a comer y compartir los sabores japoneses. Además, quienes lo deseen, también podrán optar por la opción de delivery.

De esta forma más de 40 restaurantes y deliveries se unirán para compartir las tradiciones e ingredientes del Japón, combinado con lo mejor de la materia prima local para así lograr los sabores más destacados de la cocina asiática.

Cabe mencionar que el restaurante del complejo de cabañas La Grulla ofrece una Cocina Internacional donde se pueden degustar exquisitas variedades de sushis, platos orientales y por supuesto Cocina Tradicional. También cuentan con un patio cervecero.

CONTENIDOS JAPONESES PARA TODOS

Durante toda la semana, las redes sociales del Club Gastro Japo sumarán contenidos exclusivos sobre gastronomía, cultura japonesa, música, productos de mercado de estacion con tips para utilizarlos y dónde encontrarlos. Además contará con la participación especial de grandes referentes como la pastelera nikkei Ana Irie, los chefs del Club Gastro Japo y mucho más.

Asimismo, este año habrá un reconocimiento especial a la señora Setsuko Kaneto, por su trayectoria y aporte a la difusión de la gastronomía, a través de su local , el emblemático Restaurante Ichisou del Barrio de Balvanera.

La Gastro Japo Food Week es una manera de acercarse a Japón y a su milenaria cultura a través de sus sabores, y a la vez apoyar a todos los emprendedores gastronómicos que ponen su corazón día a día para llevar lo mejor de la gastronomía a casa.

GASTRO JAPO FOOD WEEK 

¿QUÉ ES? La tercera edición consecutiva de la semana de la gastronomía japonesa ofrece menús especialmente diseñados para pedir y disfrutar tanto en casa como en los restaurantes participantes. Y un evento street food en el Jardín Japonés. 

¿DÓNDE y CÓMO? Participan restaurantes y deliveries de la ciudad de Buenos Aires,  Prov. de Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Viedma, Misiones entre otras. Cada restaurante tendrá una propuesta diferente para disfrutar en el local o pedir telefónicamente y retirar personalmente o vía delivery.

 Se podrá encontrar detalles de cada lugar y menú en clubgastrojapo.com.ar

¿CUÁNDO?  Food Week: Del 25 de agosto  al 1 de septiembre de 2021.  – Gastro Japo Street Food Edition – en Jardín Japonés: Lunes 23 de agosto, con entradas limitadas.

Organizan: Club Gastro Japo y THET Studio

Auspician: Embajada del Japón en Argentina, el programa #BACapitalGastronómica del GCBA y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.  

Más info en: clubgastrojapo.com.ar

Esta decisión fue tomada de acuerdo al criterio epidemiológico actual y se enmarca dentro del sostenido descenso de casos que presenta Chascomús.

En este sentido se recuerda a todos los comerciantes y vecinos en general, la necesidad de continuar respetando los protocolos correspondientes para poder mantener esta situación y poder avanzar hacia una mayor apertura a la brevedad.

El ministro de Salud bonaerense, Daniel Gollan, aseguró este miércoles que la ampliación de los aforos para inoculados contra el coronavirus en locales gastronómicos y de compras del distrito es “es un estímulo a la vacunación” y un “reconocimiento al que se vacunó y a las medidas de cuidado” en el marco de la pandemia.

“Estamos agregando gente (a la circulación) pero estimulando y reconociendo al que se vacunó, es un estímulo a la vacunación, un reconocimiento al que se vacunó y también a las medidas de cuidado”, dijo el ministro en declaraciones a AM 990.

Gollan explicó que desde el Gobierno de Axel Kicillof se está “trabajando en una realidad bonaerense” y que así, en cada fase rige un determinado aforo que se ampliará de acuerdo a las características y situación sanitaria de cada distrito.

“Trabajamos el aforo que permite la normativa vigente, de la cual nosotros somos muy respetuosos, otra diferencia con la ciudad de Buenos Aires”, precisó el funcionario, quien dijo que en fase 2, el aforo permitido adentro de los locales es cero, pero que ahora se puede ir hasta el 30% “si la gente está vacunada”.

“En fase 3 teníamos aforo del 30%, ahora iremos al 50%, pero el 20% extra debe estar vacunada, y en la fase 4, el aforo puede ser del 50%, vamos a un 70% pero ese 20% debe estar vacunado”, detalló.

Para el titular de la cartera de Salud provincial, “si hay un 87% de personas vacunadas, la enorme mayoría ya está vacunada”.

“Lo que decimos es que si ponemos un plus sobre esa gente, lo ponemos de exclusivo para vacunados”, completó.

El ministro indicó que “con las variantes de circulación comunitaria que hay en Argentina, con la vacunación, con la gente que se inmunizó, y con las medidas de cuidado”, se está en un “camino descendente”, con “tres indicadores que vienen a la baja”.

No obstante, señaló que se necesita “un mes y medio o dos meses para llegar a un nivel de vacunación que garantice que si entra la variante Delta en circulación comunitaria, el resultado no sean casos graves o fallecidos”.

Resaltó que las vacunas “tienen un efecto tremendo” y que bajan “entre 10 y 15 veces la mortalidad y la hospitalidad entre 5 y 6 veces”.

“Si nosotros podemos mantener las medidas de cuidado con estas cepas actuales, los casos van a seguir bajando”, dijo.

Alertó que existen “indicadores que son automáticos” si el número de casos “rebota” y, en ese caso, se retrocede de fase.

“Si se nos mete la variante Delta van a empezar a eclosionar casos cuando todavía nos falta vacunar más gente”, advirtió e hizo hincapié en la importancia de mantener los cuidados con las medidas de prevención.

Gollan mencionó, por otra parte, que en la provincia ya se registran 8.700.000 personas vacunadas con una dosis, sobre un total de 10 millones que se anotaron.

“Estamos en un 87% de los anotados, obviamente que los anotados van aumentando en el número, el máximo posible son 12 millones, con lo cual estamos en un altísimo nivel de gente anotada”, celebró el ministro y lo comparó con otros países que tienen “serios problemas para que la gente se registre”.

En relación a la vacunación para menores de 18 años, dijo que hay que esperar a que “la Comisión Nacional de Inmunización recomiende vacunar a menores” y adelantó que, en ese caso, se comenzará “con los chicos con comorbilidades”.

“Si los vacunamos rápidamente (en el país son 400 mil niños y niñas con comorbilidades), si logramos eso, vamos a reducir a lo infirmo los casos graves de toda la población”, destacó.

Por último, consideró que al finalizar el receso invernal escolar, “prácticamente todos los municipios van a estar con presencialidad” en las clases, “por como vienen evolucionando los números”.

“Creemos que podría haber alguna excepción, pero como vienen los números van a estar todos con la presencialidad”, dijo y subrayó que se trata de una “presencialidad cuidada” porque es necesario “ganar dos meses más” ante la posible llegada de la variante Delta. (DIB)