En un entorno natural privilegiado, el Vivero Forestal Talapampa de Chascomús fue el escenario elegido para la Segunda Jornada Ganadera de Vetifarma, un encuentro que reunió a productores, técnicos, empresarios, instituciones y referentes del sector ganadero de todo el país.

Organizada por Vetifarma, la reconocida empresa de nutrición y sanidad animal, la jornada combinó disertaciones de alto nivel con espacios de intercambio que pusieron el foco en los desafíos y oportunidades de la ganadería argentina actual. Durante el evento se abordaron ejes estratégicos como márgenes de rentabilidad, acceso a mercados, calidad de producto, innovación tecnológica y sustentabilidad.

Entre los destacados disertantes durante la jornada de ayer estuvieron Rodrigo Troncoso (asesor privado y exfuncionario nacional), Diego Cárcano y Mariano Peralta (del equipo técnico de Vetifarma), y Federico Galigniana, de Identag. Además, se realizó una mesa redonda donde se debatieron los desafíos de cada eslabón de la cadena cárnica. Participaron el Dr. Fernando Eluchans, gerente general de Vetifarma y especialista en nutrición y producción animal; Federico Muñiz, de La Anónima; Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot; y nuevamente Troncoso y Galigniana.

También se destacó la participación del INTA Chascomús, que aportó su mirada técnica y territorial al análisis de las realidades productivas regionales, fortaleciendo el espíritu colaborativo de la jornada.

El evento reafirmó el compromiso de Vetifarma con la capacitación técnica y el desarrollo sustentable del sector agropecuario argentino.

Sobre Vetifarma

Fundada en 1996 como fruto de la sinergia entre profesionales de Argentina y España, Vetifarma se consolidó como una empresa líder en nutrición y sanidad animal. Con una visión centrada en la calidad, la innovación y el cuidado ambiental, la firma cuenta con dos plantas de elaboración equipadas con siete líneas independientes de producción, orientadas a diversas especies y tipos de aditivos nutricionales.

Durante el último año, Vetifarma completó una renovación integral de sus instalaciones, alcanzando una superficie cubierta de más de 9.000 m², lo que le permite responder a una demanda creciente en un mercado cada vez más exigente.

Por CARLOS ALVAREZ CORREA. alvarezcorrea@yahoo.com  @la.voz.del.productor

Los productores de 980 establecimientos agropecuario del partido, dedicados 80 % a la ganadería, (principalmente a la “cría de terneros”) y un 20 % a la agricultura, están parados en 1.000 millones de dólares en campos, pero tienen un futuro incierto. Los costos de producción aumentan por encima de los precios y la rentabilidad se torna fina y variable.

LA GANADERIA

En el año 2024, solo en febrero, los precios de la hacienda acompañaron a la inflación. Sin embargo hoy los precios se desplomaron y no acompañan a la inflación actual del 8.8 %.

El retraso de los precios frente a la inflación, rondaría en últimos dos años en un 35 % aproximadamente. Aun así el productor sigue peleándola en silencio.

Hoy en el partido de Chascomús existe un grave problema: la mayoría de los campos producen “terneros de invernada”. En esta época el productor debe vender y hay terneros en cantidad, (zafra) pero el precio es irrisorio, cotizándose a $ 1.800 el kg frente a un costo de producción de $ 2.400 el kg.

Por su parte, el novillo también tiene casi la misma relación. Los compradores de hacienda, Feedlot y Frigoríficos, con más poder en la cadena de carnes, coparon la rentabilidad que tenía el productor en el campo. Pero éstos también están resentidos por la falta de consumo interno. Y la tan defendida exportación no tracciona y nunca traccionó.

LA AGRICULTURA

En la agricultura, el dato más significativo es el aumento de la producción de “Silobolsa” en un 30 %. El productor se quedará en sus campos con el 40 % de la cosecha de maíz y soja.

A este valor del dólar y con el aumento de los costos de futuras siembras, decidió vender solo para pagar deudas y esperar.

Consultado el Ing. Agrónomo Joaquín Jensen, nos anoticia que la cosecha de maíz de primera, (sembrado en octubre) resultó normal, pero el maíz  tardío (sembrado en noviembre), se “quemó” por los 40 días de “seca”; muchos pican para la ganadería.

La soja y el girasol tuvieron rindes promedios a “la media”, pero los precios no acompañan y guardarlo en silobolsa es la decisión que toma el campo.

En la siembra de trigo se avanza con mejores valores en el mercado, (U$S 246 mercado físico- u$s 253 mercado a término), pero el costo por hectárea asciende a US$ 662/ha, situándose un 7% por encima del costo promedio de los últimos cinco años.

La reducción de impuestos a los Herbicidas y Fertilizantes no impactó en el costo.

INCERTIDUMBRE EN EL FUTURO.

Mientras el gobierno de Milei habla en la Ley Bases y del RIGI (Régimen de Grandes Inversiones)  para otorgarles beneficios impositivos (Ganancias e IVA) a las grandes inversiones, el productor agropecuario de Chascomús está parado encima en una inversión U$S 1.000 millones de dólares en campos, que valen U$S 3.000 por hectárea de promedio. No obstante, deberá invertir más todavía para producir en la ganadería y la agricultura, sumado a la carga impositiva del 67 % y una rentabilidad injusta de acuerdo al capital invertido. ¿Hasta cuando tendrá esperanza el productor?

Carlos Alvarez Correa. 19-5-2024.-

Por Carlos Alvarez Correa | alvarezcorreacarlos@yahoo.com | @la.voz.del.productor

El productor ganadero está encerrado y con él toda la ganadería. El costo de producir un ternero o un novillo, supera los precios de venta, fijados en su mayoría en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, en remates zonales o los determinados por los Feedlot.

La venta del ganado producido por miles de productores, se realiza en mercados concentrados o en Feedlot. Ambos poseen Cámaras que los nuclea. “Son una casta aliada” para fijar precios.

El  “criador” tranqueras adentro hoy es el más perjudicado por esa casta. Produce “terneros”, animales de hasta 180 kg, que vendidos a otro productor, el “invernador”, en su mayoría Feedlot, que los alimenta hasta llegar a 430 kg aproximadamente para ser faenados.

El “criador” por una cuestión estacional en estos meses, está obligado a vender sus “terneros”. Su “vaca de cría”, debe pasar el invierno en buen estado. Por ello debe destetar su ternero y venderlo.

COSTO DE PRODUCCION DE UN TERNERO

Pero todos callan y no dan cuenta que producir un ternero le cuesta al criador $ 2.400, según el estudio económico fidedigno de la zona, realizado por la Sociedad Rural de Punta Indio, que con pormenorizado análisis, todos los meses calcula “el costo de producir un ternero”.

En los últimos remates de Chascomús y las zonas cercanas, los precios no superaron los $ 2100 y si alguno lo superó, con los gastos de transporte, comisiones de consignatarios y demás, quedaron por debajo del costo de producción. En resumen al criador le cuesta producir $ 2400 el kg de ternero y lo está vendiendo a $ 2100.-

LA CASTA.-

¿Qué puede hacer el criador? Está solo. Por un lado las casas consignatarias le establecen valores y plazos de venta para que los clientes de esas consignatarias puedan comprar barato.

Por otro lado las Asociaciones Rurales no se involucran en la fijación de precios, dejando solo a cada productor en el sistema peleando por sus precios, como si este tuviera algún poder de negociación frente a las firmas consignatarias y Feedlot.

Demás está decir que las asociaciones rurales, perciben un porcentaje de las ventas en remates con fundamento en el uso de las instalaciones, por lo que jamás van a obstaculizar ese negocio para defender a un productor.

Y finalmente, los Feedlot afirman que su rentabilidad está en saber comprar o “comprar terneros al menor precio posible”. Por ende publican “tablitas”, con precios máximos que pagaran según los kilos de los animales.

PRECIOS SEMICARTELIZADOS

No hay ninguna demanda, hay una imposición de precios, a lo sumo pequeñas variaciones.

El “criador” está en desventaja en la negociación. Cree en la oferta y en la demanda, pero la demanda se le organiza con actores poderosos en la cadena (consignatarios y feedlot) y jamás le pagará al criador un precio que llegue a serle rentable.

Por su parte, el “invernador” a pasto es una minoría. La mayoría son los Feedlot, que aliados a los Frigoríficos, les albergan animales en sus corrales y se cansan de comprar animales baratos.

Por ende en la cadena no hay ninguna integración del criador: hay una imposición de precios.

REFUGIO DE CAPITAL.

Por ello no aumenta el stock ganadero de la argentina y vemos campos despoblados de hacienda donde casi no se siembran pasturas.

Los “criadores” abandonaron la actividad dejándola como actividad secundaria de sus ingresos. Solo cuidan su capital, renunciando a la rentabilidad. Así empezó la lechería en la argentina: ¿seguirá la ganadería el mismo camino?

Carlos Alvarez Correa

Por Carlos Alvarez Correa.  alvarezcorreacarlos@yahoo.com | @la.voz.del.productor

La Fundación es un ente sanitario colaborador del Plan Nacional de lucha contra la Fiebre Aftosa. Plan de orden público y de interés nacional.  Los productores por ello están obligados a comprar vacunas antiaftosa a los entes de colaboración. En Chascomús, el ente, es la Fundación de Lucha Antiaftosa.

“Clientes cautivos de esa Fundación”. Los productores están obligados a vacunar todo su rodeo dos veces al año y comprar obligadamente en este partido a la Fundación Antiaftosa, debido a que no hay veterinaria que las venda.

En la reunión fueron consultados por la prensa cómo se eligen sus autoridades. Y explicaron que se “autoproclaman a través del Consejo de Administración”. También se evidenció que hace años las mismas se encontrarían ocupando sus lugares, obligando a los productores a acatar sus decisiones.

Por supuesto que no poseen ningún reparo ético para proponer alternancias o renovaciones. Es como un reinado autoproclamado.

LA CADENA. “EL PRODUCTOR FINANCIA EL SISTEMA”

La cadena funciona aceitadamente. Dos laboratorios fabrican las vacunas y ponen el precio. Las Fundaciones las adquieren sin discutir y por “compra directa”. Luego, a modo de “distribuidores” de los dos laboratorios del mercado, las Fundaciones las venden al cautivo productor, quienes  están obligados a pagarlas. Así financia el sistema y quien lo critique es condenado.

El productor de Chascomús pagará a la Fundación esta campaña 838 millones de pesos.

En el partido de Chascomús hay 313.000 bovinos y en Lezama 106.000 (según Senasa). Se vacunarán 419.000 bovinos, por lo que se recaudarán 838 millones de pesos en esta campaña, casi un millón de dólares, o sea u$S 945.000 dólares estadounidenses oficiales al día de la fecha.

Los 19 productores presentes en la reunión -que alcanzaron a conocer la convocatoria-, preguntaron los costos existentes de las vacunas, la que fue informada. Solo mereció el análisis, que el 75 % del costo pertenece a la adquisición de la vacuna, el resto son gastos administrativos y de aplicación.

UN EXCEDENTE MILLONARIO EN CHASCOMUS

No obstante, la discusión se centró en el “excedente de dosis de vacunas”, cuando los miembros de la Fundación informaron que poseen 650.00 dosis de excedente como reserva que caracterizaron como “activo”. Explicaron también que no las poseen físicamente, sino que están muchas –sin dar precisión cuántas- abonadas y en manos de los laboratorios.

Efectivamente, la Fundación compró y posee un excedente de 650,000 dosis -según lo informado por las autoridades de la Fundación. Como distribuidores de la misma, poseen una campaña y media de excedente, la que a valor de hoy, $ 1100 pesos, calculamos en $ 715 millones de pesos, o seas 837.236 dólares estadounidenses oficiales BNA. Cada productor aportó al excedente con su compra, u$s 837,23. Sin fundamento alguno.

Esos 19 productores, de esta forma, supieron del “millonario negocio” manejado por personas que ni se presentaron en la reunión, ni explicaron a quienes representan, suponiendo que todos se conocían. Pero no era así, ya que un productor se retiró ofuscado, cuando al criticar el excedente de dosis, una de las autoridades, -un señor canoso-, no lo dejaba hablar con la típica actitud soberbia y modos del siglo pasado. Por ello, el productor, luego de pararse enojado, preguntaba en la puerta: “¿cuál es el nombre del que no me dejó hablar?”.

Decir que la reunión fue positiva, y culpar a los laboratorios del precio es tapar la contradicción que otro productor, -que además es un catedrático-, simplificó como síntesis: “se denotan dos intereses. Los productores por un lado y los de los integrantes de la Fundación por otro. Final abierto para una reunión que nadie sabe bien para qué sirvió.

Carlos Alvarez Correa

Las oportunidades de inversión son un bien preciado para los ahorristas, debido a que en momentos donde la inflación todavía es alta y el dólar está rindiendo mucho menos que la tasa en pesos de un plazo fijo, se busca salir de la “zona de confort” para ver otras apuestas. En este sentido, con el cambio de gobierno, vuelve a tomar impulso en negocio de la ganadería, donde hay formatos de fondos que permiten volcar dinero a este sector.

De hecho, un instrumento de inversión en este rubro ofrece una renta estimada en el 8% por encima de la inflación, con un perfil de “riesgo bajo”.

“Estamos en un momento histórico y muy especial para la ganadería”, sostiene Fernando Canosa, el productor y miembro del directorio ganadero de ADBlick Agro, firma que arma diversas inversiones en proyectos agrícolas.

A su entender, la carne es uno de los productos que “faltan en el mundo”, debido a que hay “pocos países con posibilidades concretas de aumentar la producción”.

En ese sentido, considera que Argentina es uno de los lugares donde puede crecer este sector, debido a que hoy se generan 3,2 millones de toneladas de carne, pero existe un potencial para pasar rápidamente, en apenas cuatro años, a más de 5 millones de toneladas. Incluso, se sostiene que la ganadería puede generar 300.000 puestos de trabajo adicionales.

“Puede pasar algo similar a lo que fue el boom de la agricultura en la década de los ´90, pero esta vez con la actividad ganadera”, considera Canosa.

De esta manera, desde el sector opinan que los principales sustentos que pueden impulsar el crecimiento de la producción de carne son las mayores exportaciones, particularmente a mercados no tradicionales del sudeste asiático, que representan un 25% de la demanda global, y al área del MENA (Medio Oriente y Norte de África). A ellos se suma Estados Unidos, que deberá compensar la caída de su producción con importaciones. En definitiva, implica más ingreso de dólares para el país.

Inversión en ganadería: cómo es el modelo de negocio

El modelo de esta inversión ganadera que propone ADBlick, consiste en reunir capital en un fondo para las recrías pastoriles con 120 a 150 kilogramos de ganancia de peso y terminación de crianza de los animales a corral en feed lot, por un período cercano a los 100 días.

Esta producción está orientada mayoritariamente a frigoríficos de exportación y a nichos de consumo de calidad Premium y canal supermercadista, informa la empresa.

Ahora bien, a la hora de conocer cuál es el monto que el inversor debe desembolsar para ingresar a este módulo 10 de este fondo de ganadería, se debe tener en cuenta que no está destinado al ahorrista chico o mediano, ya que el ticket mínimo es de $5.000.000.

La renta esperada por este instrumento es del 8% por encima de la inflación, con un perfil de riesgo bajo.

La producción de este proyecto apunta a reunir un objetivo de 10.000 cabezas de ganado y se centra en Santa Fe, Córdoba, San Luis, Entre Ríos, Provincia de Buenos Aires, Catamarca y Salta.“El planteo es de recría y terminación”, especifica Alejandro Fara, gerente general de ADBlick Agro, para agregar que el objetivo total de capital a reunir para invertir en este proyecto es de $2.500 millones.

Las alternativas de inversión en distintos rubros de la economía real, como la ganadería, abre un abanico de posibilidades para diversificar los riesgos y buscar una mayor rentabilidad. Aunque, en este caso, el capital necesario para el ingreso no apunta a un ahorrista chico o mediano.Fuente: IProfesional

En medio del fuerte impacto de la sequía, que ocasionará pérdidas millonarias para los productores y una merma de unos US$ 20.000 millones en el ingreso de divisas, el ministro de Economía, Sergio Massa, le envió un gesto al campo y anunció “medidas excepcionales” para el sector.

En un mensaje publicado en las redes sociales, Massa anunció medidas de alivio impositivo para unos 60 mil productores en zonas declaradas en emergencia agropecuaria, como la suspensión de las intimaciones y embargos de las cuentas bancarias, entre otras, que pasarán a tener un carácter automático.

En este sentido el decreto del Ejecutivo, cuya posterior reglamentación se implementará mediante una resolución conjunta de la Secretaría de Agricultura y AFIP, busca que los productores que están en zona de emergencia y que su actividad principal sea agropecuaria y/o ganadera, accedan de manera automática a los beneficios de alivio fiscal que establece la ley de emergencia, sin necesidad de efectuar ningún trámite.

Además el decreto permitirá a la AFIP establecer un plan de facilidades de pago para los productores alcanzados por la emergencia tengan la posibilidad de regularizar todo tipo de deuda fiscal en hasta 48 cuotas mensuales.

“Estamos ante la sequía más grave de la historia argentina en la que vimos cosechas enteras perdidas, animales sin alimento muertos y sobre todo, productores que perdieron el trabajo de todo un año, por eso vamos a acompañarlos con medidas excepcionales para llevar #AlivioAlCampo”, dijo Massa en Twitter.

En ese sentido, se informó que se podrán regularizar obligaciones impositivas y de los recursos de la seguridad social, vencidas o cuya fecha de vencimiento opere en el mes de la presentación del plan de facilidades de pago, junto con sus intereses y multas.

Además, al regularizar las deudas previsionales que tengan los productores, se les facilitará tomar créditos bancarios, ya que muchas entidades financieras restringen el acceso al financiamiento ante la existencia de obligaciones previsionales impagas.

Por otra parte se suspenderán las intimaciones por falta de presentación de declaraciones juradas y pago de obligaciones, los juicios de ejecución fiscal y el levantamiento de los embargos en las cuentas bancarias; el pago de anticipos del Impuesto a las Ganancias; y se otorgarán beneficios fiscales para la venta forzosa de vientres.

La suspensión del ingreso de anticipos correspondientes a Ganancias y Bienes Personales regirá hasta la finalización del ciclo productivo siguiente a aquel en que concluya el estado de emergencia. Se trata de aquellos vencimientos que hubieran sido fijados entre el 1° de febrero de 2023 y la fecha de finalización del período de vigencia del citado estado de emergencia.

Por otra parte, se realizará la deducción en el Impuesto a las Ganancias por la venta forzosa de hacienda para que las y los productores puedan deducir en el balance impositivo del impuesto a las ganancias, el 100% de los beneficios derivados de la venta forzosa de hacienda bovina, ovina, caprina o porcina.

En el caso del monotributo, gozarán del beneficio las obligaciones mensuales correspondientes al componente impositivo cuyos vencimientos operen durante el período de vigencia del estado de emergencia o zona de desastre agropecuario. (DIB)

Luego de dos años de pandemia en los que solo se realizaron remates de animales, vuelve la fiesta de la Expo Dolores entre el 7 y el 10 de octubre próximos. Así lo anunciaron esta semana el presidente de la Sociedad Rural dolorense, Guillermo Tramontini, y el intendente Camilo Etchevarren.

Este año, además de la muestra ganadera, la premiación y venta de reproductores bovinos, que constituye el centro de la Expo, el predio de la Rural dolorense volverá a tener la muestra comercial e industrial que desde hace años caracterizan la fiesta que se desarrolla durante el fin de semana largo de octubre.

El esquema que se seguirá será el habitual, aunque en esta oportunidad la entrada será libre y gratuita, no se realizará la cena en la que habitualmente se entregaban los premios a los cabañeros que presenten los mejores ejemplares en cada una de las categorías.

Además de los diferentes remates, se prevé la instalación de 140 stands comerciales así como la realización de diferentes espectáculos, incluyendo muestras de destreza criolla.

El domingo 9 de octubre, en la parrilla del Parque Termal Dolores, se desarrollará un almuerzo durante el cual se reconocerá a los empleados rurales que tengan más de 70 años.

Según explicó Etchevarren, es una forma de recuperar la tarea de reconocimientos que se venía haciendo desde la comuna en el Archivo Histórico municipal y que fue suspendida por la pandemia. Llamó a que familiares hagan llegar el nombre de las personas que se hayan jubilado como empleados rurales y que superen los 70 años.

La idea es invitarlos a este almuerzo, así como a sus familiares y amigos.

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, afirmó que “hay un nuevo escenario para la producción ganadera” tras la reapertura parcial de la exportación de carne bovina luego de un mes de suspensión de las exportaciones. El funcionario agregó que “el Presidente nos convocó a trabajar para que la mesa de los argentinos tenga calidad y cantidad de carne, que en los últimos tiempos se ha visto afectada por un importante incremento de los precios, que ha duplicado el índice de inflación del resto de los alimentos”.

Tras la publicación en el boletín oficial del decreto 408/2021, que reabre parcialmente la exportación de carne vacuna, el ministro participó junto a su par de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y representantes de la cadena productiva de la primera reunión para discutir los lineamientos de un Plan Ganadero que impulse la actividad. Así, Basterra aseguró en diálogo con DIB que “el sentido de la reunión para nosotros fue “mostrar cómo alineamos las políticas que venimos llevando adelante en la promoción de la producción ganadera ante este nuevo escenario”.

¿A qué cifras concretas de producción se quiere llegar con este plan?

-El objetivo es incrementar sustancialmente la producción dado que existen evidencias que nos permiten imaginar un número bastante más importante que el volumen producido en la actualidad. De los alrededor de 3 millones de toneladas anuales que se producen hoy en la Argentina el objetivo es ir arrimando lo más posible a los 5 millones. El plazo lo va a ir definiendo la capacidad de instrumentación que se tenga como sistema.

¿Ya se comenzaron a discutir las herramientas con las que contará el plan ganadero? Se habló de financiamiento y beneficios fiscales.

-Lo que se acordó hasta ahora fue la metodología de trabajo. La idea es que se sienten las bases de un plan consensuado entre Nación, provincias, productores, y actores de la industria.

Con respecto a cuestiones fiscales, se propone un cambio en la normativa sobre la imputación como base imponible de determinadas categorías que están en proceso en lugar de ser consideradas como productos ya terminados.

Adicionalmente a esto, el Ministerio de Desarrollo Productivo y nosotros desde Agricultura hemos planteado la existencia de líneas de financiamiento tanto para capital operativo como para bienes de capital.

¿A qué se debe el estancamiento del sector ganadero del que habla el Gobierno?

-Lo cierto es que hace más de 30 años que los indicadores de productividad de la ganadería en el país están estancados. Hay múltiples factores por los cuales esto ha ocurrido. Creemos que debe haber un debate, federal y participativo, para que un número cada vez mayor de productores se apropie de las tecnologías disponibles, tanto desde el punto de vista del conocimiento y de su aplicación como de los instrumentos financieros que posibiliten que estas prácticas se lleven adelante.

En esta articulación sistémica del funcionamiento de la producción agropecuaria entendemos que está la clave del incremento del volumen de producción que va a permitir que Argentina tenga una industria de la producción de carnes vigorosa y con un horizonte de expansión.

¿Qué resultado dejó la medida de suspensión total de exportaciones que culminó hace pocos días?

-Hubo una interpretación errónea de lo que fue la medida de suspensión. Esta disposición tuvo el objetivo de frenar la dinámica que estaba teniendo el comercio y el funcionamiento de la cadena para justamente salir con una opción de política que se adapte al escenario que estábamos atravesando. Mientras no hubo intervención hubo un creciente aumento de precios en las carnes bovinas. El objetivo de la medida fue definir lo que acabamos de presentar y los resultados no van a ser inmediatos en cuanto a los aspectos estructurales y estratégicos, sino que se van a ver a lo largo del tiempo.

En el mientras tanto, el decreto lo que hace es marcar los límites de la exportación para que haya disponibilidad de carne y particularmente de los cortes que son los que componen la dieta principal de carnes rojas en las familias argentinas. (DIB) MM